Mittelgrob gemahlene Salami, aromatisiert mit einer Gewürzmischung aus Chili und Paprika, weit verbreitet und geschätzt vor allem in Mittel- und Süditalien.
WÜRZIGE VENTRICINA
80 % mageres Schweinefleisch
15 % Schweinefett
5% Aromen Gewürze und Lebensmittelverarbeitungshilfsstoffe
0°C + 4°C
120 Tage
30 Tage
Ganz lose, ganz vakuumverpackt, 1/2 vakuumverpackt 2,5 kg/Stück (1,3 kg/Stück Vakuum) - 4 Stück x Karton (8 Stück x Vakuumkarton)
