Embutido típico italiano, austriaco y alemán, originario de la región histórico-geográfica del Tirol y obtenido a partir de pierna de cerdo sometida a un proceso de ahumado en frío.PARTÍCULACOMPOSICIÓN ORGANOLÉPTICA Cerdo Venta Especias Plantas aromáticas Antioxidante: Ascorbato de sodio Conservante: nitrito de sodio ahumado natural TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO0°C + 4°C DURACIÓN150 días CONDIMENTO150 días FORMATO - TAMAÑOA 1/2 vacío 2/2,5 kg/pieza - 4 piezas por caja
