Salchichón condimentado de molido medio obtenido a partir de una hábil y precisa mezcla de carnes y aromas. Embutido en tripa artificial. SALAMI CASERO gigante o medianoCOMPOSICIÓN ORGANOLÉPTICA 80% magro de cerdo 16 % de grasa de cerdo 4% Saborizantes Especias y coadyuvantes de procesamiento de alimentos TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO0°C + 4°C DURACIÓN120 días CONDIMENTO30 dias FORMATO - TAMAÑOGranel medio, 1/2 envasado al vacío.1,5 kg/pieza (0,7 1/2) - 10 piezas x carton (20 piezas x carton 1/2 envasado al vacío). Gigante Granel entero, entero al vacío, 1/2 al vacío.2,8/3 kg/pieza - 4 piezas por caja (8 piezas por caja 1/2 envasado al vacío)
