- Crudo Parma 18/24/30 meses
- Parma cruda en rodajas
- Crudo MEC Prensado
- Legato MEC crudo
- MEC crudo en rodajas
Se obtiene mediante la salazón y posterior curación del muslo (extremidad trasera) del cerdo; El jamón crudo se curte en seco y se procesa con sal marina.
