- Cotto alta calidad (Negro)
- Cotto seleccionado (Azul)
- Cocido 85% (Verde)

Embutido típico italiano obtenido de la salazón y cocción de perniles de cerdo, que se trituran y salan con una salmuera que contiene sal, aromas y una baja dosis de conservantes. Posteriormente se realiza el batido, prensado en moldes y vaporizado.