«Le carni allevate nel nostro territorio, caratterizzato per molti mesi all’anno da un clima umido e nebbioso, hanno quel qualcosa in più che ci permette di creare insaccati davvero unici»  afferma Stefano Merlotti, che insieme al fratello Alberto è alla guida del Salumificio Merlotti di Marmirolo (MN).