Salame Ventricina

Tipico Salame a macina grossa, aromatizzato da una miscela di aromi e spezie con peperoncino e paprika, diffuso e apprezzato soprattutto al centro-sud dell’Italia.

Formato

Diametro di 10 cm ca leggermente curvo
Peso Kg. 2,5 ca a 45 gg. di stagionatura + ½ s/v (sottovuoto)

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