Salame Tipo Napoli Dolce
Salame a macina medio-grossa, aromatizzata da una sapiente miscela di aromi e spezie; in alcuni tipi può essere leggermente affumicato. Insaccato in involucro artificiale e in budello naturale
Formato
- Diametro di 6-7 cm ca
Peso Kg. 1,4 ca a 45 gg. di stagionatura - Diametro di 5 cm ca
Peso Kg. 0,8 ca a 40 gg. di stagionatura - Diametro di 4 cm ca
Peso Kg. 0,5 ca a 30 gg. di stagionatura
