Mantova, che ispirò Virgilio e che divenne immortale attraverso le sue opere, forte di una grande cultura che affonda le proprie radici in una terra generosa e ricca, può considerarsi il primo, il più importante ingrediente dei nostri prodotti.

La civiltà contadina e la tradizione culinaria tramandano gusti e atmosfere che si ritrovano e si riscoprono nei nostri salumi. A due passi dal Parco del Mincio, immerso in un territorio caratterizzato per molti mesi all’anno da un clima umido e nebbioso, le carni allevate nel nostro territorio hanno quel qualcosa in più che le rende uniche e ci permettono di creare insaccati capaci di farsi amare da ogni fascia di mercato.