Saucisson de Naples doux  
   
 
 
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>Lard roulé sans couenne
>Spianata doux
>Spianata piquante
   
   
   
  Saucisson à hachage moyen/gros, aromatisé par un mélange soigné d'arômes et d'épices; quelques types peuvent être légèrement fumés. Embossé dans une enveloppe artificielle et dans un boyau naturel.
 
Format

Diamètre moyen de 6-7 cm environ

 

Poids de 1,4 kg environ après 45 jours de maturation

Diamètre de 5 cm environ

 

Poids de 0,800 kg environ après 40 jours de maturation

Diamètre de 4 cm environ

 

Poids de 0,500 kg environ après 30 jours de maturation

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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