Salame tipo Napoli Dolce  
   
  Insaccati stagionati
 
>Salame Mantovano Crespone
>Salame Mantovano Gentile
>Salame Casereccio
>Salame tipo Milano
>Salame tipo Napoli Dolce
>Salame tipo Ungherese
>Salame Ventricina
>Salsiccia tipo Napoli Piccante
>Salsiccia Passita
>Pancetta arrotolata
>Spianata Dolce
>Spianata Piccante
   
   
   
  Salame a macina medio-grossa, aromatizzata da una sapiente miscela di aromi e spezie; in alcuni tipi puņ essere leggermente affumicato. Insaccato in involucro artificiale e in budello naturale.
 
Formato

Diametro medio di 6-7cm ca

 

Peso kg 1,4 ca a 45 gg. di stagionatura

Diametro di 5 cm ca

 

Peso kg 0,800 ca a 40 gg. di stagionatura

Diametro di 4 cm ca

 

Peso kg 0,500 ca a 30 gg. di stagionatura

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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